2011年11月06日

パイアラのロッソ

トルマレスカのパイアラの赤です。

プーリアのワインは、いいですね。芳醇な味と香りがします。

ネグロ・アマーロにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたものだそうです。

今年開店したビストロ58で、飲めるようです。





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2011年11月05日

ヴィスマリッシモ

ヴィスマリッシモは、イタリアのヴィスマラ社の最上級サラミだそうです。

ヴィスマラ社




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ボッタルガ

ボッタルガは、イタリアのカラスミです。

サルディニア島の名産。ムジーネというのがボラという意味ですか?




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2011年10月16日

ヴァルテリーナ

ブレザオラは、ヴァルテリーナ地方の名産で、ヴァルテリーナ地方は、ミラノの北東。コモ湖の東方に位置します。

中心都市は、ソンドリオ。



この地方は、ワインの産地で、ヴァルテリーナというワインが作られています。

バローロ、バルバレスコと同じ葡萄を使っている似たワインですが、名が売れていないため、コストパフォーマンスが高いですね。



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2011年10月15日

ブレザオラ

ブレザオラBresaola というのは、牛肉の生ハム。

食べたことないです。

要町のイル ペンドーロで食べれるようです。

http://ilpendolo.blog.fc2.com/blog-entry-94.html

今度、言ってみようかな。まずは千円ランチ。



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2011年06月18日

イタリアワインとチーズ マップ

「イタリアワインとチーズ マップ」には、バルバレスコや、バローロ、アスティ、アルバといったワイン産地や、ゴルゴンゾーラといったチーズの産地の位置が載っています。


より大きな地図で イタリアワインとチーズ マップ を表示

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2011年06月14日

バルバレスコ

バルバレスコBARBARESCO は、ピエモンテ州のクーネオ県で生産されたものであればよく、バルバレスコ村には限定されないようです。

バローロ村の周りでもいいのでしょうか?



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2011年06月13日

バルベラ・ダルバ


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次はやっぱりバルベラ・ダルバですよね。

これも良いイタリアワインです。

物によっては、結構なお値段しますがw、これはお手頃価格です。





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2011年06月12日

バルベラ・ダスティ


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これもいいイタリアワインですよね。アスティ市で作っているバルベラ種の赤ワインです。

高いものは結構しますが、これはお手頃な価格です。



posted by shitterumon at 19:42| Comment(0) | TrackBack(0) | イタリア料理とワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

バローロ リゼルヴァ 1999


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ピエモンテ州のバローロ村で作られるバローロは、イタリアワインの王と言われるワインです。

しかも、これはリゼルバです。

posted by shitterumon at 17:57| Comment(0) | TrackBack(0) | イタリア料理とワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年10月18日

トマトとルッコラのピザ

後のせタイプのトマトとルッコラのピザです。

これは、生地が美味くないとダメ。生地はマスターの手作りです。

101016_2127~01.jpg
posted by shitterumon at 20:18| Comment(0) | イタリア料理とワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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