店の名が、ひつじやさんですが、羊肉が並んでない。と思ったら、ガラスに色々な羊肉が紙に書いて貼ってありました。奥の冷蔵庫に入っているようです。
でも、ホルモンをまず食べてみないと。羊はそのうち買ってみようと思います。
ホルモンは100ｇ70円から10種類以上あり、色々な部位と味付けとなっています。まだ、３種類しか食べてないけど、ホルモンの聖地である秩父で、ホルモン通の方々が家の食卓で召し上がってい肉の味付けは、奥が深いなと感心しました。飽きない味ですね。
小腸のホルモンは皆、シロだと思ったら、そうじゃないとのこと。他にも色々教えて貰って、へぇーっ。そうなんだ。の連発でした。
ホルモンは奥深いですね。
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