2011年01月30日

エポワス

エポワスです。いわずと知れたウォッシュタイプの代表的チーズです。

これで赤ワインをいただきました。

このチーズ、あのブリア・サヴァランが「チーズの王」と呼んだとか。

マール酒で洗うのですが、ワインのためのぶどうの搾りかすで作ったお酒ですね。イタリアのグラッパと同じだそうです。

110109_2121~01.jpg




posted by shitterumon at 08:09| Comment(0) | TrackBack(0) | └ チーズ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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